バイト

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一人前のコックになるには、見習いから始めるのが普通。

最初は洗い場、後片付けなどを手伝い、徐々に調理に関われるようになる。

最初は怒られててばかりだが、まかない作りなどを任されはじめたら、評価の証し。

おいしい、とか、まずい、というプロの評価を受けながら徐々に実践の腕が養われていくものなのだ。

料理の専門学校などを出ている場合は、いきなりまかない作りを任されるなど有利な点も多い。

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